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Chemisches Element der II. Hauptgruppe, Symbol Ca, Ordnungszahl 20, Schmelzpunkt 838 Grad C, Siedepunkt 1.440 Grad C, Dichte 1,53 g/cm3.
C. ist nach Eisen und Aluminium ist das dritthäufigste Element (8,13 Prozent) und häufigste Metall der Erdkruste. Es liegt in der Natur hauptsächlich in Form schwerlöslicher Oxide und Silikate in Form von Tonmineralien vor und kommt deswegen nur in Spuren in biologischen Systemen vor. Aluminium das dritthäufigste Metall in der Erdkruste. Es kommt nur in gebundenem Zustand vor, so z.B. als K. ist ein traditioneller Baustoff zur Herstellung von Mörtel, Putz, Estrich, Anstrichen und Kunststeinen. Kalk, G. dient zur Herstellung von Putz, Stuck und Spachtelmassen, G.-Karton, G.-Faserplatten und G.-Bausteinen. Gips, Dolomit u.a. C. ist für Pflanze, Tier und Mensch von größter Bedeutung. C.-Verbindungen machen einen Großteil der Stützsubstanzen (Knochen, Zähne) aus, der erwachsene Mensch besitzt in seinem Knochengerüst rund 1,2 kg C..
C. wird zur Zellwandbildung, zur Zellteilung, zur Muskelkontraktion und zur Blutgerinnung benötigt. Als tägliche Aufnahmemenge für den Erwachsenen wird 800 mg C. empfohlen. Viel C. ist v.a. in Ernährungsphysiologisch ist Milch wegen ihres wertvollen Eiweiß, ihres hohen Calciumgehaltes und ihres leicht verdaulichen Fettes von großer Bedeutung für die menschliche Ernährung. Milch und Milchprodukten, Getreide und grünem Gemüse enthalten.
Stichwortstand: 1993
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Calcium wirkt abends besser
Bonn, 11.04.2007: Eine Tasse warme Milch am Abend hilft nicht nur beim Einschlafen, sondern hemmt vermutlich auch den Knochenabbau in der Nacht. Wissenschaftler der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel in Kiel fanden heraus, dass Frauen nach den Wechseljahren besonders am Abend vom hohen Calciumgehalt der Milch profitieren. 85 Frauen im Alter zwischen ... |
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Calcium und Vitamin D – das ideale Duo für gesunde Knochen
Aachen, 04.05.2006: Eine ausgewogene Ernährungsweise mit reichlichem Verzehr von Milch und Milchprodukten sowie Gemüse ist neben ausreichender Bewegung der entscheidende Faktor für die Prävention und Behandlung von Osteoporose, berichtet heute Diplom Oecotrophologe Thomas Reiche von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. in Aachen. |
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Calcium-Wunder Käse
Bonn, 19.10.2003: Käse gehört zu den calciumreichsten Lebensmitteln: Je nach Sorte können schon 100 Gramm täglich ausreichen, um den Calcium-Tagesbedarf eines Erwachsenen zu decken. In den etwa 220 Knochen des Skeletts eines Erwachsenen sind rund ein Kilogramm Calcium gespeichert. Dabei sorgt der Mineralstoff für Festigkeit und Stabilität der Knochen. Leiden Menschen jedoch an Osteoporose werden die Knochen brüchig und porös. |
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Rezension: Nanotechnologie im Bereich der Lebensmittel
Köln, 16.04.2009: Pizza, die ihren Geschmack und ihre Farbe in Abhängigkeit der Wattleistung der Mikrowelle ändert, mit Calcium angereicherte Milch, Schokolade, die in der Sonne nicht mehr so schnell schmilzt oder Shakes, die wahlweise nach Erdbeere oder Banane schmecken, je nachdem, wie stark sie geschüttelt wurden. All dies ist oder wäre mit der Nanotechnologie im Ernährungsbereich möglich. Dennoch ist sie ... |
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Geheimtipp aus der Südsee: Entgiftungskünstler Kokoswasser
Oberursel, 12.12.2007: Das Kokoswasser wird aus der unreifen, also grünen, Kokosnuss gewonnen. In der Südsee nutzt man sie bereits länger. Im Unterschied zur Kokosmilch enthält Kokoswasser mit etwa einem Gramm auf 100 Milliliter sehr wenig Fett. Dafür bietet es große Mengen an Arginin. |
Stand:
8. Mai 2001 |
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